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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    南陵公司食堂外包管理方案的行業須知

    2020-03-10






    食堂承包服務項目

    1、食堂全面管理服務:提供全承包、合作管理等形式的服務。

    2、中小工廠送餐服務:對沒有食堂設施的工廠按要求配送餐飲。

    3、食堂人力資源服務:輸送并代為培訓食堂管理和技術人員。

    食堂承包食材配送:

    我公司提供食材(肉類、蔬菜類、糧油、副食品等)配送業務,并保證80%低于市場價。

    一、根據客戶的下單,將所需食材配送到要求地點。

    二、明白消費:送貨單都注明食材品種、數量、價格。

    三、定期結算:資金定期結算,不占用客戶資金。

    四、質量保證:如食材質量有問題,我司負責退換貨,并承擔后果。





    食堂承包好處?1、提高效益:

    公司飯堂承包后,在承包方的正常運作下,減少了行政部的工作壓力,同時也減輕了員工伙食工作之憂,使員工能一心一意投入到工作中,提高生產效益。

    2、減輕資金周轉壓力:

    公司飯堂承包后,我公司將先墊付甲方員工半個月或者一個月伙食費用。在半個月或一個月后,再同甲方結算。這樣,在某種意義上可以說減輕了甲方資金周轉。

    3、節約開支:

    公司把飯堂承包后,廚師工資由承包方負責。有些伙食費用比較高的公司,在燃料方面可以考慮由承包方負責。還有些新公司若人數比較多,合約時間比較長的話,承包方也可以考慮廚具用具費用的負責問題。

    這些對公司而言,明顯就節約了公司廚房原來的開支問題。對承包方而言,也不會因此降低原來的伙食標準。因為飯堂承包后,我們對于食品采取統一采購,統一經營也是相對節省資源。同時在飯堂運作上也節省了許多不必要的浪費,如大米、水、電、燃料等。



    高校食堂外包管理的好處?

    1、有效合理的避免管理上面產生的漏洞。

    每天的菜價都會略有起伏,學校直接管理無法掌控因為價格問題產生的一系列的價格問題,讓學校食堂變成了沒有辦法避免的灰色管理問題地帶。交給外包公司后,合理的規范的管理標準,會讓食堂在管理方面變得更加專業化,加上外包公司多樣化的菜品,讓學生吃的更加健康,更加營養。

    2.食品價格更加容易掌握。

    對比學校自己制定飯菜價格,學校經營,簡單的辦法就是市場采購,如果交給食堂外包公司,外包則會更加省心,經驗豐富的外包公司會和很多食材供應商有著直接的利益聯系,低于市場價很多的價格直接送到學校,外包后不但降低了運輸成本還能更好的節約經營成本,一舉兩得。


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